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カレーを。。。。 |
そば皿をカレー皿に使ってみましたwww
問題なくＯＫ〜。
けどスプーンと皿が触れるとガリガリと音を立てたり（＾＾ゞ
でも問題ないかもね（笑）
やっぱカレーは牛すじを煮込んだのに限るね〜
圧力鍋でも半日あれば充分だし、同じように火を入れて三日間も
煮込めば最高ですよ＾＾お試しあれ〜ﾍ(^.^)/
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春ですね |
食欲の秋っていうけど秋の旬より冬の旬より春が好きです。
ついにタケノコの季節ですね。ワラビも〜。
季節にこだわる器もあるかもしれないけど何にでも合いそうな器が好きです。
タケノコ＆ワラビ美味しかったです。
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これに限る |
このカップは２回目の登場〜！
きっと何回でも出てくると思うがねｗｗｗ
取っ手が持ちやすいので最近はずっとこれで珈琲を飲んでいます。
ただ画像ではわからないだろうし。。。
もちろん珈琲の銘柄も香りも濃さもわからないでしょうが
かなり香りの良い美味いのを飲んでいます。
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主食がパスタになりつつあったりwww |
このお皿はざるそば用？！キットそうやろな。
そしたら麺類ＯＫやん〜〜〜ｗｗｗ
と、いうことでガーリックの効いたオリーブオイルをたっぷり絡めた
パスタ！！！香辛料をちょっと多めにするとやっぱ美味い！
粗挽き胡椒よりも中挽きにしたほうがもっと美味しいだろうと思ったので次回はそれでやってみよう〜。
お皿に段差があるのでもっとオリーブオイルを使っても大丈夫。
そしてパスタの上にはあらかじめ焼いて火を通した地鶏。味付けは塩のみでね。
このお皿パスタ皿に最適だわσ(^^)
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たらこパスタもおこの皿で！！ |
寒暖の差が激しいわけではないけどやはり暖かくなるとともに
動くから食べやすいもの腹持ちのいいものがいいですよね〜
またまたこのお皿を使わせていただきましたよσ(^^)
パスタ大好きなだけにパスタ専用にしようかなwww
たらこパスタって（ ﾟДﾟ）ｳﾏｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
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今日はコーヒーを飲み過ぎるほど飲んだので番茶でひと息。。。
コーヒーも美味しいけどお茶もほっとしますよ。
ずっしりとしていて持ちやすい飲みやすい。。。
もう一杯飲むかな。。。
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深夜にラーメンwww |
真夜中に食べるインスタントラーメンってのはホントにやめられないぐらい癖になるかもよwww
この前作ったチャーシューを冷凍保存していたので入れてみた。
やっぱインスタントラーメンといえどラーメンにはあうもんだわ。
そして真夜中にネギを刻んでいた自分を想像したら笑えるものでもあったけどねwww
焼き〆の中サイズドンブリはインスタントラーメンにほどよい大きさです。う〜ん、、、これって故意的に作ったのでしょうかね？（笑）
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サンドイッチをのせてみたが。。。。 |
コシヒカリで作ったパンなるものをゲット〜〜〜！
どんな味なんでしょうね？
と、いうことで一斤あるのでスライスしてサンドイッチでも〜
↑
盛り付け下手くそでごめんちゃいm( __ __ )m
↑
もっと下手な盛り付け（ ； ﾟДﾟ）m(｡･ε･｡)mｽｲﾏｿ-ﾝ
けどパンの味はしっとりというよりもパサパサ？これがお米のパンか。。。
これはこれで美味だなっ。
やっぱ黒のお皿いいですね。
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もしかしてコレクターかも？ |
この器（お皿）も定番ものだったような気がするけどまだ作ってるんだろうかな？
結構コレクションしていたけど埋もれていたので出してみて使ってみたよ。
お皿にしろお茶碗にしろ使い勝手がいいのが一番だね。
キノコ炒飯を作ってみた。キノコ３種類www
エリンギ、シメジ、エノキと・・キノコ類って焼いて塩で食べると美味いのでちょっと塩加減を多くしてみた。結構イケルね〜〜〜！！
せっかく出てきたお皿だからまた何かワンパターンな料理でものせてみることにしよう〜。
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小皿もたくさん欲しいよね |
少し前まで旬のものであったアザミ菜が残っていたので
漬けましたよー！
塩もみして重石のせて･･･、また揉んでー
三日目にしてやっと茎の部分まで若干しなってきたので
塩を流水で落として刻みました。
好みとしてはちょっと塩辛い目の方が好きです。
もっと小刻みしたらご飯にふりかけて食べたら激美味いですよ。
小皿が何枚もあっても不自由しないけど小鉢に入れてたくさん食べるのもいいですよねっ
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葉っぱの焼き〆をゲットしました！ |
昨日の続編になります ↓
残った約８００グラムのお肉を煮豚ならぬ煮猪にしてみました。
煮豚を作るように香味野菜（ほとんどネギの青みばかりを使って）
酒、みりん、醤油ですねー、あとはショウガを少し。
崩れないように太めのヒモで･･･火加減もとろ火でじっくりと約１時間半。冷めるまで鍋の中に寝かせておいてスライスしてみました。
これは珍味？でしたよwww きっと好みは二分されるかもしれませんが
贅沢だなと思いましたよ。
それと焼き〆の葉っぱ模様のお皿を手に入れることが出来ましたので
のせてみました。
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焼いて食べるﾍ(^.^)/ |
焼いて食うといえばなにかといえばそれは「猪の肉」ですよ。
この冬の猟期に手に入れた猪肉を冷凍保存してたのでチルド室で半解凍させておきました。
猪肉といえば「ボタン鍋」？って思われるかもしれないけど焼いて塩のみで食うのが美味いです。若干の筋があったりするけどそれはそれでガリガリとむさぼり食う？ような感じですね。鍋物にするよりもこれぞ贅沢な食べ方だと思ってますよ。
ちなみに量ってみたら２００グラムスライスしました。
まだ８００グラムちょっと残っているので次に何かを作ろうかと後回しにしています。（続編ありですねww）
撮影してから焼いて食べましたが美味ですなぁ〜(^_^)ニｺ
これも長方形のお皿にのせてみましたよ。肉の色合いが映えて綺麗やなっ！
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合鴨とあざみ菜 |
合鴨の燻製なのですがこれもほんのり甘みがあったので
やはり生のアザミ菜でくるんで食べました。
苦みと甘みがちょうど合わさって美味しかったですよ。
もうアザミ菜の旬の季節も終わりなので残ったもので漬け物に
します。シンプルが一番美味しいと思いますので塩で揉んで漬けてみますね。結構、芯が固いので重石もしっかとさせないとね！
白い器にアザミ菜と合鴨の色が合いますね〜。
この葉っぱの形のお皿で焼きしめは持ってないですが
それも使ってみたいです。
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大きなお皿と感じない！！！ |
器屋の親父さんところに行った人とかはこのお皿見たことあると思いますけどこのお皿９寸皿なんですよ！！！
自分でパスタに使ってみるまでは鍋物なんかの野菜盛りに使っていましたがパスタでも全然違和感ないです(ﾉﾟ��ﾟ)ﾉびっくり!!
このお皿は長年使わせていただいてますよ〜割れも傷もつけずに大切に使っているものであり一番使っているお皿です。
一時は白と黒とかってシリーズを作られていたけどやはりこのしのぎの青九寸皿はホントにお気に入りですよ。
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やっぱ季節もんやね |
季節柄なのか桜餅をよくいただくので葉っぱ型のお皿にのせてみましたよ。
このお皿は結構安かったし使い勝手もいいなぁ。
ちょっとした小物置きに使っていたのだけどやはりこういったものに使う方がいいですね。
「あざみ菜」の苦みが甘い煮物に合ったように桜餅の桜野は塩漬けしてあるので餅のあんと相性が良くいいですね。誰が考えたのかは知らないけど塩漬けだから昔の保存食のようなものであったのかな？
白いお皿で桜餅のピンクが映えてますよね！
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休日前と休日は。。。 |
今日は休日だったので昨夜はいつものようにコーヒーをブラックで
そしてビターなチョコレートを少し食べながら音楽を聴いて少し夜更かし。。。
民芸調のしのぎのコーヒーカップにブラックコーヒーがあってるな。
ビターなチョコも･･･そして音楽もビターなものに・・・？♪？♪
ＣＤはJAZZを聴いていたわけですがねwww
コーヒー、チョコ、音楽･･･もう多国籍？関係なしでもなぜかそれはそれで合ってるのが不思議なぐらいです。
器屋の親父さんはそこまで考えていたとしたらスゴい方だわwww
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魚介類の煮物はまだまだあるのでお気に入りの器に盛ってみました。
甘く煮込んであるので「あざみ菜」と一緒に食べたらほどよい加減です。
あざみ菜をそのまま食べると苦い？辛い？・・・ん〜大根の葉をそのまま食べるような感じかな？
だから塩漬けにした漬け物にするとこれはスゴく美味しいです。
なので甘く煮たものに葉っぱでくるんで食べると甘さと苦みがちょうど中間になって美味しかったというのが自分なりの印象だっったかな。
やはり黒の器、白の器は好きだなっ。白黒はっきりしてる器屋親父の性格が出ているように思えたのは自分だけだろうかな？www
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藤原紀香の持ってるご飯茶碗？？？？ |
今日は早めに仕事を終えて帰れたので簡単なものを作ってみました。
シメジとアゲのシンプルなお味噌汁。。。。
ご飯の上に乗っているのはこの前たまたまＴＶを見ていたら静岡のワサビの事をやっていて鰹節を味噌とワサビを擂ったのもをご飯にのっけて
食べられていたのでこれ見ただけで美味しそう〜って思ってしましたが・・・・・。鰹節ないしぃーーーー、静岡の取れたてワサビなんてないしぃーーーーーー｡｡゛(ﾉ><)ﾉ ﾋｨ
それで花鰹と味噌と市販のワサビで練ってみました。少しだけ醤油をたらして練りやすくして味見したけど美味しい！！！！
これだけでもご飯が食べられるけど今日も頂き物がありまして明石のタコやイカそれと貝の煮たのをいただきましたのでそれでご飯を食べました。
それよりも・・・・・・・！！！！！
このご飯茶碗を持っている藤原紀香さん・・・・・？
これって器屋の親父さんのですよね？って？そのまんまですよね？
確かこの新聞の写真で１月末にもこのご飯茶碗持っていたのがありましたよ。
それはもう手元にないのだけど・・・・置いといたらよかったなぁ〜
器屋の親父さん〜〜〜やるじゃんｗｗｗ
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桜餅 |
桜餅と柏餅を戴きました。
この季節は桜餅ですよね。緑茶と相性よくいただきましたよ。
紅葉の湯呑みも器屋の親父さんちの定番ですもんね。
お茶の色も綺麗に映えるから好きです！！！
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やはり定番ですか？ |
ついにお刺身ｷﾀ━━━（ﾟ∀ﾟ）━（ ﾟ∀）━
初めてこのお皿を見たときにお刺身かなぁ〜って思ったけど
やっぱ刺身ですね_(^^;)ツ アハハ
けどいろんなものをのせるのも楽しいし何にでも合いますね！
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連続で長方形皿ﾍ(^.^)/ |
シュウマイにあんかけしたら美味かったので真似て唐揚げで試してみたらこれはダメでしたわヾ(@^▽^@)ノわはは
やっぱネリ洋辛子か塩やなぁ〜
けど料理がどうのこうのじゃなくて器屋親父の焼き物が好きで料理をのせているだけなのでどうでもいいっかwww
しかしながら何のせても合うな〜、、それが日常使えるものだから尚更いいんだね。
飾り物じゃないそんな器が好きやわ。
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長方形のお皿はなんでもいけるぞ |
こういった長方形のお皿って使いようで料理だけじゃなくて小物置きにも使えるような気がしたな。
でも何か料理を盛ってやるのが一番だな←（ｱﾀﾘﾏｴやなｗｗｗ
シュウマイを蒸して濃いめの鶏ガラスープであんかけを〜〜！！
これも案外美味かったな。
でも出汁巻き玉子の時と同じで器に助けてもらっているようなｗｗｗ
ｱﾀﾘﾏｴﾔﾅ・・・(-｡-) ﾎﾞｿｯ
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長方形のお皿にのせてみよう |
まぁ誰もがこのお皿を見たら出汁巻き玉子とか焼き魚とかお刺身をのせたらでしょうね〜``r(^^;)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
ベタなところで出汁巻き玉子をのせてみましたよ。
でもいつまで経っても卵焼き焼くの難しいね。。。
もっと綺麗に焼けるまでにはいつまでかかるやら(;´д`)ﾄﾎﾎ
器負けしているというかやっぱ器がいいから下手な卵焼きでも
美味しそうに見えてくれるんでしょうかね（苦笑）
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やっぱ黒の器はいいねぇ〜 |
煮魚を入れてみました。
やっぱ映えるなぁーーーーーー（＾＾）／
どんな感じになるのかちょっとドキドキでしたよwww
出汁も器にはってミツバを刻んで浮かべてみました。
香りがとても良くて美味しかったです。
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FavoriteColor |
もう冬も終わりやな〜って頃に（すでに春やけどね）
大根を煮てみました。
大根の上にのせたのはふきのとうを練ったものです。
まるで寒い時期が終わり卒業、そして次の進路へと進むように
「さおうなら」と「こんにちは！初めまして」みたいですね。
ちょいと薄味で出汁も飲めるような感じでじっくりとね。
個人的には黒はFavoriteColorです。
それに減り張りのある白も好きですよ。
何事にも染まらない黒と色んなものに染まる白が好きですね。
きっと器やの親父もそうなのかな？と思いながら器に盛ってみたわけです。
次回会ったら聞いてみようかな？と思います。
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盛れば何でも使えるな（笑） |
★見たとおりの焼き飯です_(^^;)ツ アハハ★
味付けは塩と醤油のみです。案外シンプルで美味かったですよﾍ(^.^)/
★これはまた別の日に作ってみた？盛り付けてみた？ハンバーグ★
次回はこの角皿にやっぱ煮物に使ってみようかと最初に思ったように
やってみますね！！
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粉引角皿 |
見た目はいかにも和風！
でも洋もＯＫ！なんでもいけるね！
この日はパスタ！
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今度はイカです。 |
やはり貝殻ですので海のものですよね〜。
ボイルしたイカは柔らかくて美味いです！
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以前に作った料理を。。。。 |
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雅峰窯の定番である貝殻模様のお皿。。。
最近見なくなったなぁ〜
まだ作られているのかな？注文しよかなどと考えていたら
頂き物でいただいたので貝殻だけに貝を（ホタテです）を
乗せてみました。
梅肉にワサビを少し加えて練った中にホタテをスライスし
一晩寝かせてから盛り付けてみました。
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